¿Contribuye la granada a la salud cardiovascular?

La granada (Punica granatum) es una fruta conocida por su alto contenido de polifenoles, compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo, en los últimos años los estudios científicos se han dirigido a investigar un posible efecto antiaterogénico.

El efecto antiaterogénico se refiere a la capacidad para proteger contra la formación de placas de aterosclerosis en las arterias. La aterosclerosis es un proceso patológico en el que se acumulan depósitos de grasa, colesterol, células y otros materiales dentro de las paredes arteriales, lo que puede estrechar las arterias y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo consumir la granada para aprovechar sus beneficios?

Tradicionalmente, el jugo de granada ha sido una de las formas más populares de consumo debido a su alto contenido en flavonoides, como las antocianinas y la quercetina, conocidos por su potente efecto antioxidante.

El jugo es importante consumirlo con moderación, ya que su contenido de azúcar puede ser elevado. Para maximizar sus beneficios sin afectar el equilibrio metabólico, se recomienda optar por la fruta fresca, que además aporta fibra y ayuda a regular la absorción de azúcares.

El pericarpio, o cáscara de la granada gana terreno en la investigación científica por su bajo contneidod e azúcares y alto contneido en polifenoles como la punicalagina, comopuesto con un marcado efecto cardioprotector y antiaterogénico.

Pericarpio (cáscara) de la granada: el nuevo aliado cardiovascular

La granada, en especial su pericarpio, es una parte rica en taninos hidrolizados, como la punicalagina, un compuesto asociado con beneficios para la salud cardiovascular:

• Reducción del colesterol LDL.

• Disminución del estrés oxidativo en las arterias.

• Mejora de la función endotelial.

• Potencial efecto protector contra la aterosclerosis.

¿Qué dice la ciencia sobre la granada y la aterosclerosis?

Estudios recientes han analizado el papel de los polifenoles de la granada en la salud cardiovascular. Se ha encontrado que ciertos compuestos presentes en la fruta, como la punicalagina, el ácido gálico y las urolitinas, pueden tener un efecto anti-aterogénico, ayudando a reducir la acumulación de colesterol en las arterias.

Por otro lado, algunos investigadores han explorado si el consumo excesivo de extractos o jugos de la fruta podría tener efectos adversos en personas con predisposición a enfermedades cardiovasculares por su contenido de azúcares.

¿Cómo aprovechar los beneficios del pericarpio?

Aunque el consumo de jugo de granada es popular, por su contenido en potasio y vitamina C, su elevado contenido de carbohidratos puede generar preocupación. Una alternativa es utilizar extracto del pericarpio, disponible en suplementos o preparados naturales en concentraciones hasta de 4 g/día del polvo de pericarpio o extractos al 40% de ácido elágico con un alto contenido de punicalagina.

Aunque los extractos estandarizados, con alta contenido de polifenoles, sería una mejor opción por la obtención de estos ácidos elágicos, también podemos consumir infusiones con el polvo del pericarpio o Suplementos nutricionales ricos en polifenoles.

El pericarpio de la granada es una verdadera revelación en la nutrición cardiovascular. Su alto contenido en punicalagina y polifenoles lo convierte en un aliado potencial en la prevención de enfermedades cardíacas.